Sveže

Ethiopia YIRGACHEFFE

Prvič lahko v naši ponudbi najdete PRANO etiopijsko kavo. Presenetila vas bo s svojimi nežnimi čajnimi notami, ki jo čudovito dopolnita še limona in sladki med. Priporočamo filter pripravo. Navdušile pa vas bodo tudi ostale.

6,10 60,00 

Počisti
    Reset options
Dodaj na seznam želja Dodajanje na seznam želja Dodajte na seznam želja

”Prvič pri nas- PRANA Ethiopia YIRGACHEFFE! Aromatična limona z noto črnega čaja in sladkim medenim telesom.”

YIRGACHEFFE
ETHIOPIA

REGIJA: Yirgacheffe, SNNP
KMETIJA/MLIN: Aramo
PROCES: Prani
VIŠINA: 1900-2100 m.n.v.
TRGATEV: Oktober-Januar
VRSTA: Avtohtoni Heirloom

PROFIL OKUSA: Limona, Črni čaj, Med

UMETNOST PRODUKCIJE:

Zrele češnje dostavijo do mokrega mlina, kjer jih sortirajo in izkoščičijo. Naslednji korak je fermentacija, ki poteka med 36-48 urami. Kavo v njeni notranji lupini ocenijo glede na gostoto kavnega zrna in jo sušijo 12-15 dni. Vsak dan kavna zrna obračajo da zagotovijo enakomerno sušenje. Po sušenju kavo transportirajo v Addis Ababa kjer jo izluščijo iz notranjega ovoja, jo razporedijo glede na velikost, sortirajo in še enkrat ročno preberejo za defekte. Tako pripravljena lahko gre na pot.

OPIS REGIJE:

Aramo se nahaja v regiji Yirgacheffe, ki je skozi leta postala ena najbolj znanih pridelovalk kave na svetu. Posebej znani so njeni mikro lot-i, ki so zelo raznoliki in bogati v okusih. Odlična nadmorska višina, rodovitna prst, veliko deževja in znanja lokalcev , omogočajo temu območju idealne pogoje za gojenje kave in sloves, ki ga kava iz te regije ima.

 

 

Kmetija - Mlin

chelelektu

Regija

Chelelektu Kebel

Proces

Naravni

Višina

1900-2100 m.n.v.

Trgatev

Oktober-Januar

Profil okusa

Borovničev in jagoden džem, Kakav, Sladka karamela

Vrsta kave

Avtohtoni Heirloom

Ocena

89

Pakiranje

1.200 g, 100 g, 250 g