Magic water
Voda je sestavni del našega planeta, nas samih in skoraj vsega kar nas obkroža. Je večinska sestavina vsakega kavnega napitka, naj gre za skoncentriran espresso ali blago filter kavo. Kot…
Smo robusti ves čas delali krivico?
Robusta in Arabica sta dve najbolj znani vrsti kave. Prva se večinoma uporablja v komercialne namene, medtem ko drugo najdemo v komercialnih in Specialty vodah. Robusto v Specialty kavnem svetu…
Kava in zdravje
Razbijamo mite o kavi s pomočjo znanstvenih študij, ki so bile opravljene v preteklih desetletjih. Nekatere so nakazale potencial in bodo raziskave nadaljevali, druge že imajo potrjene rezultate in jih…
Coffea arabica in njeni varietali
Arabica ali Coffea Arabica. Prav gotovo vas je že veliko slišalo za njo. Aromatična kava, ki si jo vsi želimo v naši skodelici. Pa veste da ima Arabica veliko podvrst,…
MLETJA KAVE 2.DEL
Priprava kave doma je lahko zelo zabavna in enostavna. Ko enkrat osvojimo različne recepte za pripravo kave, postane njena priprava prava igra. Večna spremenljivka pri pripravi kave je mletje. Današnji…
MLETJE KAVE 1.DEL
Priprava kave doma je lahko zelo zabavna in enostavna. Ko enkrat osvojimo različne recepte za pripravo kave, postane njena priprava prava igra. Večna spremenljivka pri pripravi kave je mletje. Današnji…
BREZKOFEINSKA SPECIALTY KAVA
Brezkofeinska kava ali decaf kava je na trgu že kar nekaj časa. Znano je, da pivci kave s kofeinom, ne posegajo po brezkofeinski kavi. Le-ta ima namreč zaradi procesa dekofeinizacije…
FERMENTACIJA PRI KAVI
Fermentacija postaja vse bolj prisotna v našem vsakdanu. Takšna obdelava pijač in živil je stara več kot 8000 let. Najbolj znana fermentirana pijača je vino. Pa veste da se uporablja…
KOMPLEKSNOST KAVNIH OKUSOV GESHE PERCI
Ste že spoznali PERCI? Varietal GESHA slovi kot najbolj kompleksen med vsemi kavami. Znotraj tega varietala lahko najdemo prav vse okuse, prednjačijo floralni, sadni in sladki okusi. Zaradi njene kompleksnosti…
MEDENI PROCES-3 stopnje
Kavo lahko procesiramo na različne načine. Najbolj znani so naravni, prani in medeni proces. Medeni proces je nekje vmes med pranim in naravnim procesom. V tokratnem blogu vam bomo povedali…
V košarici ni izdelkov. 