Na kratko opisane vrste, vzgoja, procesi kave in ostale zanimivosti, ki jih morda še niste zasledili.

Jemen-skrivnost moka kave 2.del

/
V prejšnjem delu, smo pisali o tem kako je kava prišla v Jemen…

Jemen-skrivnost Moka kave 1.del

/
Moka-Moca-Mocha-Mokha-Mocha. Ne, ne bo govora o kofetijeri ali…
picking coffee

Etiopija-mati vseh kav

/
  Kava. Zjutraj težko pričnemo dan brez nje. Od…

''Dajte mi najboljšo kavo!''- 2.del

/
...v prejšnjem delu smo pričeli razkrivati tančice različnih…

''Dajte mi najboljšo kavo!''- 1.del

/
  Gre za stavek, ki ga v naši kavarni slišimo pogosto,…

Zakaj Specialty kava?/ Why Specialty Coffee?

/
  Specialty kava je sinonim za kvaliteto. Kvaliteto v…

Kje raste kava in kdo skrbi za njo?/Where is coffee growing and who does it?

/
  Tropski in subtropski pas Kavovec uspeva v tropskem…

Kavovec

Kavovec je grm, ki uspeva v tropskem pasu na hribovitem območju, kjer je visoka stopnja vlažnosti, temperature pa se le redko spustijo pod 20 stopinj.
Vrste Kave

Vrste Kave

Tri najbolj znane podvrste so Bourbon, Typica in Heirloom. Prvi dve sta veliko bolj razširjeni kot Heirloom. Tako imamo iz Bourbona mutacijo in nastane Caturra, Villa Sarchi, Bourbon Pointu, Pacas.
Vzgoja in zorenje kave

Vzgoja in zorenje kave

Veliko časa in energije je potrebno vložiti, da pridemo do pokušine prvega pridelka, ki nam bo povedala kaj nam bo kava dala in ali je njen okus sploh primeren za trg.