Sveže

Kenya KIAGA

Kenya KIAGA je sadna bomba. Priporočamo za vse priprave filter kave in espresso za tiste, ki resnično iščejo kavo z visoko stopnjo sadne kisline. Letos okušamo črni ribez, limonino kremo in rabarbaro.

6,10 60,00 

Počisti
    Reset options

Kenya KIAGA-sadna bomba v kateri se prepletajo okusi črnega ribeza, limonine kreme in rabarbare.

REGIJA: Nyeri

KMETIJA/MLIN: Othaya Farmers Cooperative Society Ltd.

PROCES: Prani

VIŠINA: 1300-1830 m.n.v.

TRGATEV: September-December

VRSTA: SL28, SL34, Ruiru 11

PROFIL OKUSA: Črni ribez, Limonina krema, Rabarbara

UMETNOST PRODUKCIJE:
Po obiranju zrele češnje izkoščičijo in jih fermentirajo 12-48 ur. Za tem jih sperejo in pričnejo sušiti na ti. dvignjenih afriških posteljah. Sušenje traja med 2-3 tedni, odvisno od vremena. Cilj sušenja je vsebnost vlažnosti v zrnih 10-12%. Po sušenju, kava počiva na mlinu Othaya še vsaj 3 tedne preden jo izluščijo iz notranjega ovoja. Prav tako jo sortirajo glede na velikost. Vsa kava je ročno prebrana, defekti so odstranjeni in pripravi se za na pot do nas.

OPIS REGIJE:
Mokri mlin Kiaga je del kooperative pridelovalcev kave Othaya farmers. Na leto procesirajo okrog 270.000 kg kavnih češenj, v projektu pa deluje preko 700 pridelovalcev. Posamezno drevo pridela med 5-10 kg kavnih češenj na leto. Kiaga mlin se nahaja med rekama Rutene in Ruarai. Regija Nyeri ima hladne temperature in bogato prst, torej idealne pogoje za pridelavo kave.

Kenya KIAGA bo navdušila vse, ki v kavi iščete sadne kisline.

Pakiranje

1.200 g, 100 g, 250 g

Lahko vam bo všeč tudi