Sveže

Ethiopia YIRGACHEFFE

Prvič lahko v naši ponudbi najdete PRANO etiopijsko kavo. Presenetila vas bo s svojimi nežnimi čajnimi notami, ki jo čudovito dopolnita še limona in sladki med. Priporočamo filter pripravo. Navdušile pa vas bodo tudi ostale.

6,10 60,00 

  • Izberite mletje
    Reset options
Dodaj na seznam želja Dodajanje na seznam želja Dodajte na seznam želja
SKUNi na voljo Kategorije, ,

”Prvič pri nas- PRANA Ethiopia YIRGACHEFFE! Aromatična limona z noto črnega čaja in sladkim medenim telesom.”

YIRGACHEFFE
ETHIOPIA

REGIJA: Yirgacheffe, SNNP
KMETIJA/MLIN: Aramo
PROCES: Prani
VIŠINA: 1900-2100 m.n.v.
TRGATEV: Oktober-Januar
VRSTA: Avtohtoni Heirloom

PROFIL OKUSA: Limona, Črni čaj, Med

UMETNOST PRODUKCIJE:

Zrele češnje dostavijo do mokrega mlina, kjer jih sortirajo in izkoščičijo. Naslednji korak je fermentacija, ki poteka med 36-48 urami. Kavo v njeni notranji lupini ocenijo glede na gostoto kavnega zrna in jo sušijo 12-15 dni. Vsak dan kavna zrna obračajo da zagotovijo enakomerno sušenje. Po sušenju kavo transportirajo v Addis Ababa kjer jo izluščijo iz notranjega ovoja, jo razporedijo glede na velikost, sortirajo in še enkrat ročno preberejo za defekte. Tako pripravljena lahko gre na pot.

OPIS REGIJE:

Aramo se nahaja v regiji Yirgacheffe, ki je skozi leta postala ena najbolj znanih pridelovalk kave na svetu. Posebej znani so njeni mikro lot-i, ki so zelo raznoliki in bogati v okusih. Odlična nadmorska višina, rodovitna prst, veliko deževja in znanja lokalcev , omogočajo temu območju idealne pogoje za gojenje kave in sloves, ki ga kava iz te regije ima.

 

 

Kmetija - Mlin

chelelektu

Regija

Chelelektu Kebel

Proces

Naravni

Višina

1900-2100 m.n.v.

Trgatev

Oktober-Januar

Profil okusa

Borovničev in jagoden džem, Kakav, Sladka karamela

Vrsta kave

Avtohtoni Heirloom

Ocena

89

Pakiranje

1.200 g, 100 g, 250 g