MICRO LOT kava India CHAMUNDI- iznenađuje svojim izraženim voćnim notama i sočnošću.
REGIJA: Chikmagalur (Mudigere)
FARMA / MLIN: Djelatnosti za sušenje kave Chamundi
PROCES: Medeni mjesec
VISINA: 870-1036 m.n.v.
TRGOVINA: studeni-veljača
TIP: Catuai, Sarchimore, S795, S9
PROFIL AROMA: kompot od muscovada, višnje, breskve
AROM: 85,4
MIKRO LOT:
Ova kava dolazi iz tvrtke MICRO LOT. Raste na teritoriju koji ima bogato mikro okruženje s mnogo različitih biljnih i životinjskih vrsta koje dodatno obogaćuju tlo. Bogat je humusom, organskim tvarima, mnogim pozitivnim mineralima, koji također omogućuju razvoj rijetkih zemaljskih mikroba i gljivica, koje su izuzetno korisne. Kava koja raste na takvim tlima ima izuzetno bogat okus punog tijela zbog svog bogatstva. U procesu meda ostavljaju malo sluzi na zrnu kave, a zatim je suše na suncu 11 dana. Kroz postupak sušenja kave odvija se stalna kontrola. Paze da kava ne bude na prejakom suncu ili da noću nema previše rose i vlage. To osigurava pouzdanost sušenja kave i smanjuje šanse za kvarenje i štetu plodova.
OPIS REGIJE:
Unutar Chikmagalura nalazimo zgrade Hoysala smještene u zapadnim “ghatima” Indije, zemlje kraljeva Hoysal. Pripada UNESCO-u. Zapadni Gati stariji su od Himalaje i smatraju se jednim od biološki najraznolikijih mjesta na svijetu. Kava koja raste na ovom području nastaje zbog bogate raznolikosti tla, a okus je drugačiji nego drugdje u Indiji.
V košarici ni izdelkov. 