Sveže

Colombia DI-VINO

Colombia DI-VINO je kava nežnega okusa in kremastega občutka v ustih. Odlično se obnese z različnimi mlečnimi napitki.

5,40 47,00 

Počisti
    Reset options

Colombia DI-VINO– kremasta in uravnotežena. Zelo dobro se poveže z mlečnimi napitki.

REGIJA: Južna Huila

KMETIJA/MLIN: Lote Medina, pridelovalec Reinel Medina

PROCES: Prani

VIŠINA: 1571 m.n.v.

TRGATEV: Oktober-Januar

VRSTA: Colombian Caturra, Castillo

PROFIL OKUSA: Karamela, Temna čokolada, Piškoti

UMETNOST PRODUKCIJE:
Gre za dvakrat fermentirano kavo. Zrele češnje pustijo pri miru 60 ur, da zrna fermentirajo znotraj njih. Po izkoščičenju jih pustijo v fermentacijskih tankih še 48 ur. Kavna zrna nato operejo in sušijo v posebnih parabolično oblikovanih sušilnicah, ki so podobne rastlinjakom. Proces sušenja traja od 12-18 dni, odvisno od vremenskih razmer. Po sušenju kavna zrna ročno sortirajo in odstranijo defekte. Kavo nato pripravijo na transport do nas.

OPIS REGIJE:
Kavna zrna prihajajo iz štirih manjših kmetij, vse pa so procesirane in nadzorovane iz strani kmetije Reinela Medine. Nahajajo se v predelu Antioquia, katere glavno mesto je Medellin. Večina kavnih kmetij iz te regije uporablja prani proces.

Pakiranje

1.200 g, 100 g, 250 g

Lahko vam bo všeč tudi