MLJEVENJE KAVE 2. DIO

Priprema kave kod kuče, može biti vrlo jednostavna. Kad jednom usvojimo par recepta, postati če nam to velika zabava. Mljevenje je jedan parametar koji se stalno mjenja zato ali uz našu pomoč usvojit čete i to. Ispred vas je drugio dio bloga o mljevenju.

Mljevenje za V60

V60 kod nas je manje poznati način pripreme kave. Njegov izvor je u Japanu i ističe iz tradicije prelijevanja čaja. Po svijetu je jako popularan, osobito u gradovima di ima puno specialty kafiča. Na internetu ima mnogo recepta, koje vrijedi isprobati i skužiti koji vam se dopada. Preporučujemo upotrebu posebnog grijača vode, koji ima izliv u obliku guskinog vrata (pogledaj sliku). Mljevenje neka bude rahlo grubo. Kako znati da nam je mljevenje ustrezno? Ekstrakcija kave treba biti negde izmedju 2,45 i 3.15 minuta. PRIMJER: Comandante mlinac->> 22-31 klikova (na sliki prikazali smo donju in gornju granicu mljevenja)

French press i cupping

French press je jedan od najjednostavnijih priprema kave. Kavu sameljemo i potopimo u vodu, što traje negde oko 4 minute. Onda kavu odvojimo od vode uz pomoč french press sprave. A što je to cupping? Cupping je ubiti jedan od najbržih načina, kako isprobati najviše različith kava u najkračem vremenu. Cupping možete napraviti i doma sa prijateljima. Svatko od vas neka donese par kava, koje pripremite i onda okušate pijuckajući. Mljevenje za ove dve pripreme je srednje grubo. PRIMJER: Comandante mlinac-> 28-35 klikova

Mljevenje za Chemex

Chemex je vrlo zanimljiv način pripreme kave. Na prvi pogled malo liči na v60. Razlika je u tipu papirnatog filtera i u količini kave. Filter papir za Chemex je puno deblji i ne propušta toliko ulja i gorčine kao kod v60 pripreme. Kad nam dolazi velika grupa ljudi, uz pomoč Chemexa možemo odjednom pripremiti veću količinu filter kave. Trebat če nam grubo mljevenje. Za idealnu ekstrakciju trebat će nam oko 4 minute. Preporučujemo da isprobate više recepta. Mljevenje za Chemex je VRLO GRUBO. PRIMJER: Comandante mlinac->> 40-45 klikova

Napisali smo mljevenja za pripreme i dodali i fotografije kako bi mogli lakše doma odabrati pravo mljevenje za vašu pripremu. Znači, najfinije mljevena kava trebat če nam za pripremu turske kave, a najgrublje mljevena kava trebat če vam za pripremu na Chemexu. Djelite sa nama pripremu svoje kave kod kuče, koristite #hikoficoffee

Pogledajte našu ponudbu mlinaca za kavu OVDE.